1. 世田谷ライフトップ
  2. 大井町線
  3. ビストロ世田谷
  4. 自宅をカフェに。コーヒーの世界へようこそ

ビストロ世田谷

「美味しく淹れたい」から集うセミナー

美味しく飲むためには、使用する用具に見合った正しい挽き方をする必要があります。抽出による香りや飲み方の違い、挽き方を一度で体験できるのがコーヒーセミナーです。

店主の堀口さんは、コーヒー文化を広めるべく初心者から喫茶店経営を志す上級者まで、幅広くセミナーを開講しています。ここで惜しげもなくその深い知識・技術を教えてくれます。初心者でも一から分かるこのセミナーは、開催日の2ヶ月前に満員になってしまうほどの人気。また、このセミナーから育った教え子が、各地で良質な喫茶店を経営したりと、日本においしいコーヒーを広める役目も果たしています。本物のプロに教わる美味しいコーヒーの淹れ方、テイスティングを習得して、家でもバリスタ気分を味わってください!

スペシャルティコーヒーの第一人者、堀口俊英日本のコーヒー業界の発展は彼なしでは語ることができない。そんな超大物の、奥深い知識と行き届いたサービスを受けることができるのは、『HORIGUCHI』ならではの最高に贅沢な特典。堀口氏を中心とするコーヒーのエキスパートであるスタッフとともに、中身の濃いコーヒータイムをお過ごしください。

堀口俊英/スペシャルティコーヒーの本

堀口さん、芳ばしさの秘訣を教えてください!

  1. 世田谷ライフトップ
  2. 大井町線
  3. ビストロ世田谷
  4. 自宅をカフェに。コーヒーの世界へようこそ
rss
  • 二子玉川スタイル
  • ビストロ世田谷
  • 通りの素敵なお店
  • 世田谷ベビーライフ
  • 東京コットン生活
  • 大井町線って?
特集

珈琲工房 HORIGUCHI 上原店

(株)珈琲工房 HORIGUCHI 上原店

■渋谷区上原3-1-2
問:03-6804-9925
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜
2008年に開店。豆の販売とセミナーを主に行う。

コーヒー豆は生鮮食品。
早めに飲みきるのが基本

コーヒー豆は生鮮食品。早めに飲みきるのが基本

①中挽きぐらいのコーヒー豆の量(約1人分) 180mlの水に対して10g(大さじ2杯)のコーヒーの粉。粉を入れ、沸騰した湯(95℃前後)を注ぐ

手軽に美味しい! コーヒープレス

手軽に美味しい!コーヒープレス

通常、常温での保管は、密閉容器に入れても2~3週間が限度。それ以上の期間なら冷凍保存がオススメ。


手軽に美味しい!コーヒープレス

②4分待つ。しばらく蒸らしたら、粉を下に押さえ、上澄みをカップに注ぐ

世田谷ライフ No.14

世田谷ライフ No.14
価格:880円(税込)

東京生活 2008 no.41

東京生活 2008 no.41
価格:880円(税込)

北欧スタイル No.13

北欧スタイル No.139
価格:1,260円(税込)

 

Copyright EI Publishing Co., Ltd. All Rights Reserved.